Marko Metzinger / Studio D
Aceste tratamente sunt o abordare în miniatură a tortului clasic cu susul în jos.
Publicitate - Continuați să citiți mai jos
Yield-urile: 12
Timp de pregatire: 0 ore 10 min
Timp de gătit: 0 ore 20 min
Timpul total: 0 ore 30 min
ingrediente
creștet
1/4 c. unt nesarat
unt nesarat
zahar granulat
3/4 c. ambalat zahăr brun deschis
1 c. afine
Aluat de tort
1 c. făină de toate scopurile
1/2 lingură. praf de copt
1/2 lingură. praf de copt
1/4 lingură. scorţişoară
c. unt nesarat
1/2 c. zahar granulat
1 lingură. coajă de portocală rasă
2 oua mari
1/2 c. Zer
1 lingură. extract de vanilie
1/2 c. afine
zaharul cofetarilor
Directii
- Puneți suportul cuptorului în cea mai joasă poziție și încălziți cuptorul la 375 grade F. Folosind unt înmuiat, ungeți două tigăi de brioșă antiaderentă cu 6 cani sau o tigaie cu 12 cani (cratițele mai mici vor fi mai ușor de răsturnat mai târziu). Praf fiecare. cana cu zahar granulat; scoateți excesul de zahăr.
- topping: Topiți untul într-o cratiță mică. Se adaugă zahărul brun și se gătește, amestecând, la foc mediu, până se dizolvă zahărul și amestecul arată cremos și neted, 2 până la 3 minute. Scoateți din căldură și. amestec de linguri în funduri de căni de brioșă pregătite, aproximativ 1 lingură pe cană.
- Aranjați afine într-un singur strat deasupra amestecului de zahăr în fiecare cană. Pus deoparte.
- Aluat de tort: Bateti faina, praful de copt, scortisoara si bicarbonatul de sodiu intr-un bol mic. În vasul mare al unui mixer stand (sau folosind un mixer de mână), bateți untul și zahărul până la crem. Bateți în coajă de portocală. Bateți ouăle până la combinare. Cu mixerul scăzut, bateți alternativ în amestecul de făină și amestecul de lapte, până când amestecătorul este gros și neted. Umpleți căni de brioșă. Atingeți tigăile pe contrasensor pentru a stabili bateria.
- Coaceți 16 până la 18 minute sau până când o scobitoare introdusă în centrul unei prăjituri iese curată. Lăsați prăjiturile să se răcească în tigăi pe un suport de sârmă timp de 5 minute. Invertește o farfurie mare sau platou peste partea superioară a fiecăruia. tigaie de briose și răsturnați tigaia pentru a elibera prăjiturile. Serviți cald sau la temperatura camerei.
- Top torturi cu o cană suplimentară afine și zahăr cofetărie praf deasupra.