Redactorii Country Living selectează fiecare produs prezentat. Dacă cumpărați de la un link, este posibil să câștigăm un comision. Mai multe despre noi.
Reguli pe care le puteți utiliza pentru cele mai esențiale dintre uneltele de bucătărie.
Dacă gătești, există șanse foarte bune să ai o bucată de tăiat sau două în bucătărie. Plăcuțele de tăiat ar putea părea o necesitate de bază a bucătăriei, dar de fapt trebuie să știți: Ce tip ar trebui să utilizați pentru ce sarcină? Sunt mașini de spălat vase? Care este cea mai bună dimensiune? Corectarea faptelor poate face o mare diferență. Aici, sunt nouă greșeli ale tăierii pentru a nu mai face ASAP.
1. Ești
tăierea cărnii și legumelor pe aceeași placă.
Evitați contaminarea încrucișată folosind plăci de tăiere separate pentru carne și păsări și legume. Luați în considerare un sistem de codare a culorilor, folosind doar o tăietură de plastic roșie pentru carnea crudă și una verde pentru legume. Dacă preferați plăcile de tăiat lemn, cod de culoare cu o bucată mică de bandă electrică, care va ține sub apă.
2. Tăiați pe o tăietură alunecoasă.
Economisiți-vă timp - și un deget - prin fixarea plăcii de tăiere înainte de a începe să tocați. Cumpărați o placă de tăiere cu mânere sau așezați un prosop de hârtie umed sub tabla de tăiere. (Săriți un prosop de bucătărie - orice lucru prea gros sau neuniform va face placa voastră.)
3. Tu esticântă mărimea greșită .
La fel ca și covoarele cu suprafețe prea mici ciumează camerele de zi, plăcile de tăiat prea mici ciumează bucătăriile. Acordați-vă spațiu suficient în timp ce tăiați și tăiați pentru a preveni sughițul. Pentru a vă asigura că placa tăietoare este suficient de mare, așezați cuțitul pe diagonală peste bord. Dacă lungimea cuțitului este mai lungă decât placa de tăiat, măriți; suprafața plăcii ar trebui să fie cu câțiva centimetri mai mare decât cuțitul.
4. O pui în mașina de spălat vase.
Fie că este vorba de lemn sau plastic, plăcile de tăiat nu ar trebui să intre în mașina de spălat vase, unde au o expunere prelungită la căldură și apă, ceea ce poate provoca deformări și fisuri. În schimb, frecați-vă plăcile de tăiat în apă caldă cu săpun și când doriți să fiți în siguranță (ca după tratarea cărnii crude), înmuiați placa într-o soluție de o parte oțet la 4 părți apă înainte curățare.
5. Nu-ți ulei scândurile de lemn.
Cu suficientă spălare a mâinilor, scândurile de tăiere a lemnului pot începe să se usuce. Ulegeți-le cu un ulei mineral sigur alimentar (denumit și parafină lichidă) sau ceară de albine. Ambele vor ajuta la prevenirea absorbției apei.
6. Tăiați pe sticlă, marmură sau Corian.
Aceste plăci de tăiat sunt pur decorative: materialele lor îți vor înmulți cuțitele cu o viteză incredibilă. În plus, sunt cu adevărat alunecoase.
7. Ești
folosind bambus cu cuțite plictisitoare.
Bambusul este mult mai greu decât lemnul, ceea ce înseamnă că îți va îndepărta cuțitul mai repede. Dacă preferi bambusul decât lemnul din motive de mediu, investește într-un oțel cuțit pentru o ascuțire rapidă la domiciliu.
8. Îți acaparezi vechile tăieturi.
Odată ce plăcile tăietoare vor începe să dezvolte caneluri adânci sau indentări greu de curățat - și ușor pentru bacterii să trăiască - este timpul să le înlocuiești.
9. Refuzi să urmezi regula mașinii de spălat vase.
Dacă vă este prea greu să vă spălați mâna pe tăietorul tău, cumpărați unul compozit, care este fabricat din materiale naturale și sintetice. EpicurianLinia este proiectată să reziste la abuzul unei mașini de spălat vase, zgârieturi de cuțit și căldură.
Din:Delish US