Iată ce s-a întâmplat când am dat zahăr timp de o lună

Adevărul este că am renunțat la zahăr doar pentru că aveam un cupon pentru un program de detoxifiere. Probabil nu aș fi făcut-o altfel, dar recent pierdusem 35 de kilograme și eram interesat învățând despre pericolele zahărului în timp ce am continuat să mă îmbunătățesc și să-mi tratez corpul ca pe un templu (sau ceva).

Problema este că zahărul este aproape în orice - de la sosul la grătar până la Cheerios. Deci, într-adevăr, suntem toate oameni cu zahăr, dacă nu facem un efort conștient să nu fim.

Și așa, înarmat cu cuponul meu, am decis să fac un efort conștient să nu mai fiu - cel puțin o lună. Programul la care m-am alăturat a fost numit în mod potrivit The 30-Day Sugar Detox. Sunt un Midwesterner plin de băutură, plin de băuturi, așa că știam că programul este probabil prea puțin pentru mine, dar am vrut să încerc cel puțin.

Liderul de program le-a reamintit frecvent și oarecum morbid participanților că

zahărul este la fel de dependent de cocaină, dar broșura de program în sine a fost optimistă și încurajatoare. A abordat subiecte precum conexiunea (studierea elementelor emoționale ale alimentației), educația (învățarea despre efectele negative ale zahărului), observarea (realizând foarte multe jurnale alimentare) și integrarea (înțelegând cum să fără zahăr viu dincolo de detoxifiere).

În fiecare zi, participanții au primit un e-mail care a prezentat, în detaliu, exact ce a mâncat liderul programului în acea zi: unt de migdale crude, salată de spanac cu ulei de cânepă și linte, pâine încolțită. Gustarea ei a fost popcorn cu aer scorțișat cu scorțișoară și singura desert ea a menționat vreodată că este un cupcake îndulcit cu agave. Ea a evitat chiar fructele din cauza conținutului ridicat de zahăr natural!

Aceste meniuri zilnice aveau menirea să fie liniștitoare și să demonstreze că dietele fără zahăr pot funcționa în realitate viața, dar erau atât de departe de realitatea mea încât nu m-au făcut decât să mă simt mai copleșit și îndoielnic. M-am înscris sperând să găsesc puterea de a nu mânca rușinos porumb la miezul nopții. Nu eram destul de pregătit pentru conversații despre numeroasele merite ale semințelor de chia și m-am simțit ca trădător pentru a plăti în totalitate să trăiască o viață post-detox, care să includă alimente precum paste și iaurt și alcool.

Totuși, mi-am făcut cu sârguință drumul prin fiecare pas al programului. Am scrutat „obiectivele de zahăr” și mi-am aruncat fiecare articol din frigider și cămară care includea zahăr (sau orice sinonim pentru acesta, inclusiv sirop de orez brun, suc de trestie evaporat etc.). La supermarket, am cumpărat articole din lista de alimente aprobate prin program și am plănuit să fac mâncăruri ecologice prin Planul de mâncare Detox. Am făcut chiar ca alimentele aprobate / neaprobate ale programului să enumeze fundalul pe telefonul meu, astfel încât să mă pot referi la acesta cu ușurință.

Am început ziua întâi a dezintoxicării mâncând un bol de câmpie ovaz cu lapte de migdale, vanilie organică și nuci. Aceasta era umplutură, dar avea în mod constant lipici plin. Un bun inceput.

Dar am rămas cu ea. Am facut-o.

Mesele mele nu au fost deosebit de inventive - o mulțime de feluri reci, verzi piureuriși ouă zdruncinate - dar nici nu mi-a fost foame. Am gustat pe fistic și subțire de brânză tare și tot mi-am băut laptele zilnic, trecând de la lapte de soia (îndulcit) la lapte integral (sigur). Nu am consumat niciun fel de cupcakes îndulcite cu agave nsau orice mâneci de Oreos.

Până la sfârșitul dezintoxicării, fizic m-am simțit destul de bine. eu dormea ​​mai bine noaptea și părea să aibă mai multă energie în timpul zilei. Corpul meu nu era la fel de dureros cum este de obicei, și chiar alergiile mele păreau să fie ușoare.

Dar emoțional, am fost mizerabil.

Da, am vrut să mănânc mai bine. Da, am vrut să fiu mai conștient de ceea ce mi-a intrat în corp. Dar pentru mine, a merge fără zahăr însemna să renunți la bucuria mâncării.

În timpul dezintoxicării, am înregistrat meticulos fiecare mușchi pe care l-am consumat, asigurându-mă că nu mănânc nimic „neaprobat” sau depășesc limita zilnică a aportului de zahăr. Nu puteam ieși la cină cu prietenul meu sau să mă întâlnesc cu prietenii pentru o oră fericită, ca să nu fiu tentat de carbohidrați sau băuturi sau chiar de o salată de fructe. Aș fi obsedat de ceea ce am mâncat și m-aș putea gândi la altceva. Era consumator și în cele din urmă epuizant - oricât de bine dormeam.

Dezintoxicarea mi-a dat o înțelegere valoroasă a efectelor negative ale zahărului asupra corpului meu, dar să fim sinceri: viața mea fără zahăr nu a durat peste 30 de zile. Am decis că există modalități de a încorpora noul meu, obiceiuri mai sănătoase în stilul meu de viață de zi cu zi, care cu siguranță a inclus indulgențe care m-au făcut fericit, ca un cupcake umplut cu - ați ghicit - zahăr real, real, dulce.