Nimic nu urlă „toamna”, ca merele (și toate activitățile și delicioasele asociate cu acestea). Fructele de toamnă sunt bogate în antioxidanți - în special vitamina C, care ajută la întărirea sistemului imunitar și poate chiar reduce riscul de cancer. În plus, merele au un nivel ridicat pectină prebiotică, care vă ajută să vă hrăniți bacteriile intestinale și vă pot ajuta să scădeați colesterol.
Pe 1 mediu măr: 95 cal, 0,3 g grăsimi (0 g sat), 25 g glucide, 19 g zahăr, 2 mg sodiu, 4 g fibre, 0,5 g proteine.
Capsul de toamnă este bun pentru mai mult decât doar decorațiuni înfricoșătoare de Halloween: pumpkin este o sursă excelentă de vitamina A, care vă poate îmbunătăți viziunea dacă sunteți deficienți. Este, de asemenea, ambalat cu fitosteroli, care pot scădea colesterolul rău, și beta-caroten, care ajută la protejarea împotriva radicalilor liberi.
Pe 1 cană servire (gătită): 49 cal, 0,2 g grăsime (0,1 g sat), 12 g glucide, 5 g zahăr, 2 mg sodiu, 3 g fibre, 2 g proteine.
Ar trebui să le oferiți acestei legume de toamnă încă o șansă. Sunt a
bună sursă de fier, care vă ajută corpul să formeze globule roșii, precum și vitamina K, care poate stimula sănătatea oaselor. Varzele mini sunt, de asemenea, ambalate cu vitamina C, astfel încât să poți supraviețui sezonului rece intact. Prăjiți-le cu puțin ulei de măsline și sare și piper și instantaneu sunt mult mai delicioase.Pe 1 cană servire (crud): 38 cal, 0,3 g grăsimi (0,1 g sat), 8 g carbohidrati, 2 g zahăr, 22 mg sodiu, 3 g fibre, 3 g proteine.
Acest fruct de toamnă este o sursă solidă de fibre, care poate ajuta la scăderea colesterolului, la promovarea controlului zahărului din sânge, la prevenirea constipației și la păstrarea senzației de plin mai mult timp. Smochinele sunt, de asemenea, ambalate cu potasiu, care ajută la controlul tensiunii arteriale.
Pe mare fig: 47 cal, 0,2 g grăsimi (0 g sat), 12 g glucide, 10 g zahăr, 1 mg sodiu, 2 g fibre, 0,5 g proteine.
Conopida este o sursă stelară de vitaminele C și K, care vă ajută să vă reglați răspunsul inflamator. Conopida este, de asemenea, bogată în acid folic, care este crucial pentru orice femeie care se gândește să conceapă, deoarece ajută la prevenirea defectelor tubului neural.
Pe 1 cană servire: 27 cal, 0,3 g grăsimi (0,1 g sat), 5 g glucide, 2 g zahăr, 32 mg sodiu, 2 g fibre, 2 g proteine.
Sfecla merită mult mai bună decât o viață neatinsă în barul cu salate. Leguma de rădăcină de toamnă conține o fitonutrientul numit betalain, care are proprietăți antioxidante și antiinflamatorii. Sfecla este, de asemenea, o bună sursă de folat, potasiu și mangan, care ajută la absorbția calciului și coagularea sângelui.
Pe 1/2 cani (felii): 37 cal, 0 g grăsime (0 g sat), 8 g glucide, 7 g zahăr, 65 mg sodiu, 2 g fibre, 1 g proteine.
Perele pot face ca orice rețetă de toamnă să fie mai gustoasă și mai hrănitoare. Fructul este o sursă bună de fibre și furnizează vitamina C antioxidantă, cupru (care poate ajuta la prevenirea împotriva anumitor tipuri de cancer) și bor, un nutrient care ajută organismul să rețină calciul.
Pe 1 mediu pere: 101 cal, 0 g grăsimi (0 g sat), 27 g glucide, 17 g zahăr, 2 mg sodiu, 6 g fibre, 1 g proteine
Arilele suculente de rodie sunt bijuteriile fructelor, atât ca aspect, cât și pentru proprietățile de sănătate. Conform Janel Funk, R.D., sunt pline de antioxidanți care combate bolile, fibrele și potasiul, care promovează sănătatea cardiovasculară și îmbunătățește tensiunea arterială.
Pe 1/2-cup servire: 72 cal, 1 g grasimi (0 g sat), 16 g carbohidrati, 12 g zahar, 3 mg sodiu, 4 g fibre, 1 g proteine
Afine au o tona de beneficii pentru sănătate, inclusiv să aibă un conținut ridicat de fibre și prebiotice (ambele sunt bune pentru sănătatea intestinelor) și ambalarea în vitamina C și antioxidanți în fiecare porție.
Pe 1/2-cup servire: 23 cal, 0 g grasimi (0 g sat), 6 g carbohidrati, 2 g zahar, 1 mg sodiu, 3 g fibre, 1 g proteine
Squash-ul Butternut este bogat în fibre, beta-caroten protejant la ochi și vitamina C care stimulează imunitatea. Ca și alte ghemuțe de iarnă, este sezonul toamna până iarna târziu.
Pe 1-cană servind, cuburi: 63 cal, 0,1 g grăsimi (0 g sat), 16 g glucide, 3 g zahăr, 6 mg sodiu, 3 g fibre, 1 g proteine.
O altă legumă de toamnă pe care o puteți obține tehnic pe tot parcursul anului, ambalează cartofi dulci în tone de fibre, vitamina A și vitamina C în fiecare porție. Și, evident, fac cartofi prăjiți foarte bine.
Pe cartof dulce întreg: 112 cal, 0,1 g grăsimi (0 g sat), 26 g glucide, 5 g zahăr, 72 mg sodiu, 4 g fibre, 2 g proteine.
Toamna aceasta fruct este bun pentru mai mult decât doar vin (deși, evident, vă rugăm să țineți treaba bună cu vinificația, struguri!). Sunt ambalate cu polifenoli și vitamina K (ceea ce ajută la construirea oaselor mai puternice).
Pe 1 portie de ceasca: 104 cal, 0,2 g grăsimi (0 g sat), 27 g glucide, 23 g zahăr, 3 mg sodiu, 1 g fibră, 1 g proteine.