Jonny Valiant
Începeți o cină romantică de Ziua Îndrăgostiților cu brânză gorgonzola de Giada și măsline prăjite cu cimbru (în imagine cu Giada Zile umplute cu brânză cu Prosciutto).
Publicitate - Continuați să citiți mai jos
Yield-urile: 2
Timp de pregatire: 0 ore 20 min
Timp de gătit: 0 ore 2 min
Timpul total: 0 ore 22 min
ingrediente
1 lingură brânză gorgonzola sfărâmată
1 lingură brânză ricotta cu lapte integral
1/2 lingură. cimbru uscat
1/2 lingură. coajă de lămâie rasă
10 măsline verzi mari pictate
1/4 c. făină de toate scopurile
1/4 c. pesmet simplu
1 Ouă mare
Ulei vegetal pentru prăjit
Directii
- Într-un bol mic, se toacă gorgonzola, ricotta, cimbru și coaja de lămâie cu o furculiță până nu mai rămân bucăți de gorgonzola. Amestecă lingură într-o pungă de patiserie mică, prevăzută cu un vârf simplu rotund de 1/4 inch (sau lingură într-o pungă de plastic pentru depozitarea alimentelor de 1 sfert; aduna amestecul într-un colț al pungii și smulge o mică deschidere). Pipe amestec de brânză în fiecare măsline.
- Puneți făina și firimiturile de pâine pe bucăți separate de hârtie cerată. Bateți ușor oul într-un bol mic. Se toacă fiecare măsline în făină, apoi se acoperă cu ou; scoateți măslinul din ou cu o furculiță, lăsând să se scurgă excesul, apoi se rostogolesc în pesmet pentru a se înveli.
- Încălziți 1-1 / 2 căni de ulei într-o cratiță cu fund gros de 1 sfert la foc mediu, până când un termometru de prăjire adâncă înregistrează 350 ° F. (Dacă nu aveți termometru, aruncați într-un cub de pâine când începeți să încălziți uleiul; se va rumeni în aproximativ 3 minute - când se va întâmpla, uleiul este gata.) Prăjiți măslinele timp de 30 până la 45 de secunde fiecare, până se rumenesc. Scurgeți măslinele pe prosoape de hârtie. Se răcește cel puțin 5 minute înainte de servire.