Tort de ciocolată cu inspirație Matilda

În ciuda personajelor fantastice din Roald Dahl's Matilda- o poveste despre o fată tânără care descoperă puteri telekinetice, care o ajută să facă față familiei putrede și principalului ei la fel de ofensator, domnișoară Trunchbull - o scenă ia tortul. Literalmente.

Înainte de a citi chiar cuvintele, probabil știți la care mă refer: scena în care Bruce Bogtrotter, una dintre colegele de clasă ale Matildei, este forțată să mănânce o tortă de ciocolată întreagă în timpul unei adunări, ca pedeapsă pentru furtul unei felii mai devreme. Tortul în cauză este desertul special al lui Trunchbull, unul considerat „mult prea bun pentru copii”, și nu trebuie decât să arătați un singur aspect de ce Ol 'Trunchy a vrut să-l stârnească: Umerii bucătarului se îndepărtează, brațele tremură, în timp ce ea se străduiește să tragă prăjitura în formă de cercei de-a lungul etapă.

„Tortul a fost bun, de asemenea. Am avut multe ”, spune regizorul Danny DeVito, care a jucat și el Matildatatăl lui, Harry Wormwood. Spoiler: Deși scena are un auditoriu plin de copii, în mare parte, a fost filmat doar Bogtrotter și Trunchbull, filmate după ce toți ceilalți plecaseră acasă pentru o zi, pe o durată de aproximativ două săptămâni.

Oh, și Bruce nu prea a mâncat toate tortul acela.

"Dacă ar fi mâncat toată prăjitura aia, ar fi explodat", A spus DeVito într-un interviu. „Vă spun, a fost atât de mare. A fost atât de mult tort ”.

Tortul în sine îl învârtea într-o înghețată ganache bogată și fudgy și pare miraculos umed, în ciuda dimensiunilor copleșitoare. Chiar dacă scena în sine este un pic deranjantă și neplăcută, întrucât Brucey apropie sfârșitul luptei sale împotriva confecției masive - nu poți să nu dorești să vrei să încerci o felie.

De aceea, a trebuit să ne facem singuri, deoarece filmul împlinește a 20-a aniversare în acest august. Am rezistat dorinței copleșitoare de a-l face pe dimensiunea piscinei, dar a trebuit să mergem oarecum decadent, medicând două amestecuri de torturi pentru mâncarea diavolului pentru a crea o minune în trei niveluri, care este sigur că va atrage atenția tuturor celor din cameră. Veți avea unele resturi de amestec de prăjituri - suficient pentru un al patrulea nivel, dacă vă simțiți mai îndrăzneți (deși un avertisment corect, este posibil să aveți nevoie de o broască în centrul tort pentru a ține totul la locul său) - de care ai putea fi întotdeauna pus deoparte pentru ziua, săptămâni de acum, când te trezești din coma de zahăr și ai nevoie disperată de mai mult ciocolată.

Amestecul de budincă asigură straturi pufoase și falnice de tort, dar adevărata magie este înghețarea ganache: Pe măsură ce se răcește, ganache se va îngroșa. Odată ce devine răspândit, cum ar fi înghețarea tradițională, este timpul să acoperiți tortul respectiv.

Dacă preferi înghețarea mai ușoară, mai biciță, o poți pune la frigider să se răcească, apoi bate-o într-un mixer electric. În orice caz, rezultatul final este demn de a linge platoul curat, în stil Bogtrotter.

Obține reţetă.