Redactorii Country Living selectează fiecare produs prezentat. Dacă cumpărați de la un link, este posibil să câștigăm un comision. Mai multe despre noi.
Busuiocul este o chestie temeinică - extrem de aromată, super prolifică și la fel de simplu de crescut precum gălbenele.
Kjell Brynildsen / iStock
Busuioc dulce (Ocimum bazilicum) este numele plantei anuale parfumate tradițional. Are o aromă puternică și ascuțită, cu o aluzie grea de lichior și o căldură picantă - o aromă unică de care majoritatea oamenilor se bucură de la prima lor mușcătură. Tăiați frunzele pe o pizza înghețată, bateți-le în pesto, le fierbeți în sosuri. Aproape orice fel de mâncare italiană are un gust mai bun cu puțin busuioc. Pentru că aroma este atât de dominantă, totuși, folosește busuiocul cu o atingere ușoară până când cunoști preferințele gustului prietenilor și familiei tale.
Popularitatea busuiocului simplu simplu a inspirat o mulțime de versiuni „noi și îmbunătățite” cu frunze fantezie sau mirosuri neobișnuite, plus o sumedenie de busuiocuri exotice redescoperite, inclusiv tailandeză, africană și parfumată de cuișoare soiuri. Eșantionarea multor tipuri de busuioc disponibile este o modalitate distractivă de a vă extinde sensibilitățile, dar asigurați-vă că lăsați suficient loc pentru soiul obișnuit cu toate scopurile, alături de busuiocul cret, busuiocul de scorțișoară, busuiocul zdrobit și miniatură busuioc. Frunzele extra-mari de busuioc „Salata de frunze” vă vor economisi timpul pe care îl veți descoperi atunci când sunteți gata să amestecați un lot de pesto.
Cultură busuiocuri fie în propriile paturi, fie ca accente decorative sau margini. Busuiocul „Spicy Globe”, care formează o minge ordonată de frunze mici, conferă o atitudine formală atunci când este distanțat uniform. Culoarea dramatică a „Ruffles Purple” sau a busuiocului cu frunze netede este izbitoare lângă busuiocul lămâie verde gălbui sau cu flori de grădină ca ornament. Una dintre cele mai bune metode de a arăta o colecție sau un model prețios de busuioc este într-un recipient. Elevați vasul așezându-l deasupra altui ghiveci răsturnat pentru a-i da o putere de desenare și mai vizuală.
CUM SĂ CREȘTE BAZINUL
semănat
Toate busuiocele sunt ușor și rapid de cultivat din semințe, deși sunt disponibile și mai multe pachete de plante. Plantați în sol bine drenat, mediu până la fertil, la soare plin.
Cultivare
Trageți înapoi la fiecare două-trei săptămâni pentru a încuraja creșterea nouă a frunzelor și întârzie înflorirea. Învață să recunoști răsadurile; niște busuiocuri se auto-însămânțează. Anual; toate zonele.
Recolta
Tăiați tulpinile cu frunze sau alegeți oricând frunze individuale; aroma este mai bună înainte ca florile să se deschidă. Pentru cantități mari, tăiați întregul plan la nivelul solului. În zonele reci, tăiați busuiocul la nivelul solului când amenința înghețul.
Rețete de busuioc
Ciorba cu ardei rosu cu crema de busuioc
Vasile Pesto
Salată de pui încondeiată cu vinetă de busuioc
Supa de Cantaloupe rece cu cremă de busuioc
Acest text a apărut inițial în Grădinarul cu succes de plante: creșterea și utilizarea plantelor - rapid și ușor (Hearst Books).