16 Tipuri de Squash

  • Jan 05, 2020

Redactorii Country Living selectează fiecare produs prezentat. Dacă cumpărați de la un link, este posibil să câștigăm un comision. Mai multe despre noi.

Tipuri de Squash de vară | Tipuri de dovlecei de iarnă

Oh, suc de fructe! Să numărăm modalitățile prin care te iubim. Fie că este iarnă, primăvară, vară sau toamnă, există întotdeauna cel puțin o modalitate de a vă bucura de aromele voastre dulci, de nuci, ca să nu mai vorbim de texturile și culorile matasoase, interesante. La urma urmei, există atât de multe tipuri de dovlecei acolo din care să alegi.

Și știai că doar câțiva plante de dovlecei suporta suficientă hrănire pentru săptămâni-Cu multă rămășiță pentru partajare? Acesta este un lucru bun, deoarece squash-ul este un cunoscut favorit al mulțimii și este lucrul perfect pentru a servi oricând petrecere de seara sau petrecere de sărbători. Vei dori să-l ai în jur, tot anul!

Desigur, nu toate suc de fructe sunt create egale. Probabil ați auzit despre cele două tipuri principale - iarna și vara -, dar știți cum diferă (și de ce!)?

Josh Kirschenbaum, manager de legume la Sămânță PanAmericană, are răspunsul pe care l-am căutat.

"Squash de vară se recoltează în lunile călduroase și nu se păstrează mult timp ”, spune el. “Squash de iarnă se recoltează în toamna și are o coajă dură, ceea ce îi permite să se mențină bine luni întregi. ”

Are sens și este important să știi. Indiferent dacă intenționați să le cultivați singuri sau să achiziționați câteva din fiecare soi la magazinul dvs. local de alimente, veți dori să fiți informați despre ce înseamnă că vă serviți oaspeții sau familia. Și în timp ce fiecare tip de dovlecei se gătește în același mod, acolo sunt câteva diferențe notabile în ceea ce privește gustul, anotimpul și textura despre care veți dori să rămâneți la curent.

Mai jos, vă împărtășim câteva dintre preferatele noastre pentru toate timpurile soiuri de dovlecei pentru grădina ta (sau lista alimentară!). Atât iarna, cât și vara suc de fructe sunt enumerate aici, împreună cu sfaturi și trucuri pentru creșterea lor, prăjirea lor, grătarul și multe altele!

imagine

.

Varza de vară sunt tipuri de tufă (cu câteva excepții care cresc pe viță de vie) care ocupă mai puțin spațiu în grădina ta. „Mai puțin” este relativ, deoarece majoritatea au încă nevoie de 3 până la 4 metri de spațiu în toate direcțiile pentru a crește. Alege dovlecelul de vară atunci când este mic și tandru, nu este mare și mângâiat. Și continuați să alegeți pentru a continua recolta!

Dovlecei dovlecei

Zucchini Squash Tipuri de dovlecei

Getty Images

Bunica ta a crescut probabil acest tip de încredere, cu randament ridicat în curtea din spate. Perfect pentru grătar, prăjit sau copt în paine și prăjituri rapide.

Tipuri de Dovlecel: Bossa Nova, Easy Pick Green, Cocozelle, Gold Rush

Zucchini rotunjit

vara dovlecel rotunjit

saquizetaGetty Images

Ușor de cultivat (și super drăguț!), Acești băieți sunt producători prolifici. Prăjiți sau grătați întregi sau recoltați-i mai mari și umpluturi cu orez, carne și legume.

Tipuri de dovlecel rotunjit: Opt bile, pere de papaya

Squash Crookneck

vârf de dovlecei de vară

yodaswajGetty Images

Cu fundurile rotunjite și gâturile curbate, aceste tipuri de dovlecei sunt cel mai bine alese atunci când nu au mai mult de 4 până la 6 centimetri, așa că sunt fragede, nu sunt dure.

Tipuri de Squash Crookneck: Crookneck galben, Steaua de aur

Patty Pan (sau Scallop) Squash

pattypan de squash de vară

kolesnikovsergGetty Images

Acestea sunt adorabile, dovlecei în formă de farfurie zburătoare poate fi la grătar întreg atunci când este de 2 până la 3 centimetri lățime, sau pentru fructe mai mari, zaruri și mâncăruri sau alte chestii.

Tipuri de piure (sau scoică de vânt) Squash: Green Bint’s Green Tint, Sunburst

Cousa Squash

vară de dovlecei

Olena DemchenkoGetty Images

Mulți oameni consideră că aceste tipuri ghemuite, cu formă ovală din Orientul Mijlociu, sunt cele mai bune gusturi ale dovleceii de vară. Abur, salte sau alte lucruri!

Tipuri de Squash Cousa: Măduva albă libaneză, Magda

Tatume Squash

vară de squash tatume

texasmileGetty Images

Aceste moștenitori toleranți la căldură sunt cultivatori rapizi. Cresc pe o viță de vie (spre deosebire de majoritatea dovleceii de vară), care poate ajunge rapid la 10 metri lungime! Carnea albă fermă și dulce are mai multă aromă decât multe alte tipuri de dovlecei de vară. Se recoltează când fructele sunt de mărimea softballs.

Squash Tromboncino

vara dovleac trombocino

Amazon

Fructele subțiri și curbe ale acestui lucru Moștenirea italiană sunt ferme și mai puțin murdare decât multe tipuri. Antrenează-i pe un șanț sau gard, astfel încât să nu preia grădina ta, deoarece vițele lor de 15 metri lungime vor aglomera orice altceva dacă le dai o șansă! Au cel mai bun gust atunci când sunt recoltate de la 8 la 12 centimetri lungime.

imagine

.

Squash iarna are nevoie de spațiu pentru a se întinde pe măsură ce vițele lor se întind de 10 până la 15 metri în toate direcțiile; instruiți plantele pe un spalier sau gard pentru a păstra spațiul. Recoltează dovlecelul de iarnă atunci când șoriciul nu poate fi străpuns cu miniatura, în jurul perioadei în care vițele se ofilesc sau chiar imediat după primul îngheț ușor.

Acorn Squash

ghindă de dovlecel de iarnă

duckycardsGetty Images

Formate ca numele său, aceste popular squash de iarnă sunt performeri de încredere. Sunt cel mai bine coapte sau umplute

Tipuri de dovlecei Acorn: Miere Ursulețule, Jester

Squash Squash

mușchi de dovlecei de iarnă

zachvwGetty Images

Aceste dovlecei ușor de cultivat, în formă de turban, se depozitează bine până la sfârșitul iernii și sunt dulci-dulce și satinate atunci când sunt coapte și piure.

Tipuri de dovlecei cu fluture: Burgess, Bonbon

Butternut Squash

squash iarnă butternut

spaxiax

Butternut-urile sunt de obicei cilindrice cu un capăt în formă de bec și o șorici clasică, bronzată. Veți avea nevoie de câteva săptămâni de stocare pentru ca aroma să se dezvolte, dar acestea durează luni întregi. Se coace, se prepară sau se adaugă în supe și tocanite.

Tipuri de Squash Butternut: Iubito, Waltham

Delicata Squash

squash de iarnă delicata

LauriPattersonGetty Images

Acest soi de moștenire are cremă și fructe alungite cu dungi verzi de aproximativ 3 inci lățime și 6 cm lungime. Sunt extrem de fragede, cu o aromă care amintește de cartofii dulci. Chiar și șoriciul este comestibil.

Tipuri de squash Delicata: Bush Delicata

Squash Squash

găluște de dovlecei de iarnă

george733Getty Images

Aceste dovlecei de mai multe culori, cu o formă puțin ghemuită sunt atât frumoase cât și comestibile. Sunt producători prolifici și pot fi coapte, la grătar, la abur sau umplute.

Tipuri de Squash Squash: Dulce bătaie, Carnaval

Squash Hubbard

iarbă squash hubbard

jenifotoGetty Images

Aceste dovlecei, populare în Noua Anglie, au o coajă dură, grea și variază în culori de la portocaliu până la albastru acvatic. Unele soiuri cântăresc între 12 și 15 kilograme fiecare! Prăjiți carnea medie-dulce sau puneți-o în tocanite.

Tipuri de Hubbard Squash: Kuri roșu, balet albastru

Squash Kabocha

iarna kabocha squash

DevonyuGetty Images

Aceste dovlecei japoneze sunt similare cu aspectul cu unt, cu o aromă asemănătoare cu cartofii dulci. Se coace, se pun aburi sau piureul în supe.

Tipuri de squash Kabocha: Soare, Hokkori

Dovlecei dovlecei

dovleac de iarna dovlecei

Studio Creativ HeinemannGetty Images

dovleci sunt un tip de dovlecei de iarnă, deci nu sunt doar pentru sculptură! Coaceți, puneți aburi, puneți tocanele și prăjiți semințele.

Tipuri de dovlecei: Pepitas, Super Moon, Hijinks

Spaghetti Squash

spaghete de dovlecei de iarnă

chengyuzhengGetty Images

Aceste dovlecei în formă de formă alungită au carne stricată pe care o puteți răzui după gătit pentru a crea șuvițe asemănătoare spaghetti. Folosiți ca substitut pentru paste sau în supe.

Tipuri de dovlecei de spaghete: Sugaretti, Tivoli