Redactorii Country Living selectează fiecare produs prezentat. Dacă cumpărați de la un link, este posibil să câștigăm un comision. Mai multe despre noi.
Unele fripturi din magazinul alimentar vin acum cu o nouă etichetă importantă și să știi că este acolo, poate să te împiedici să te îmbolnăvești pe tine și familia ta.
Noua etichetă spune că friptura a fost licitată mecanic. Cu alte cuvinte, o mașină a perforat carnea cu lame sau ace pentru a descompune fibrele musculare, conform NPR. Acest lucru face mai ușor de mestecat și, potrivit unora, mai delicios. Costco, de exemplu, își licitează friptura.
Dar procesul permite, de asemenea, lucrurile rele să intre în carne. Dacă un agent patogen ca E. Coli sau salmonella se află la suprafața friptei, CNN a explicat, apoi tendințarea face mai ușor pentru agentul patogen să intre în friptura, unde este mai greu de omorât în timpul procesului de gătit.
Licitația mecanică, care are loc în aproximativ 11 la sută din carnea de vită vândută, este responsabilă pentru cel puțin șase focare de boli transmise de alimente, potrivit Centrelor pentru controlul bolilor.
Eticheta este importantă deoarece tăieturile din carne nu sunt vizibile pentru consumatori.
„Nu arată altfel”, un purtător de cuvânt al Serviciului de inspecție și inspecție a alimentelor USDA a declarat pentru NPR. "Nu este umplut cu găuri [vizibile] de la piercing-urile acului."
De aceea, noua etichetă spune: „Lama licitată”, urmată de instrucțiuni de gătit sigure.
Noua etichetă a intrat în vigoare pe 17 mai, deși Costco a purtat eticheta încă din 2012.
Din:Bun de menaj SUA