12 alimente despre care ar putea să vrei să gândești de două ori înainte de a mânca

  • Feb 02, 2020
click fraud protection

Redactorii Country Living selectează fiecare produs prezentat. Dacă cumpărați de la un link, este posibil să câștigăm un comision. Mai multe despre noi.

Poate doriți să vă reconsiderați unele dintre capsele dvs. de cămară.

Normele de fast-food nu sunt distractive. Dar unele alimente pot pune serios sănătatea ta.

"Nu înseamnă că te vei îmbolnăvi, vei face cancer sau vei muri dacă mănânci o mâncare periculoasă o dată", spune Nneka Leiba, director adjunct al cercetării la Grupul de lucru pentru mediu (EWG), care cataloghează studii asupra potențialelor toxine care se găsesc în alimente specifice cu nume de marcă și le asigură siguranța într-un baza de date masivă. „Dar există anumite alimente pe care ar trebui să le evitați pe cât posibil dacă aveți de ales.”

Cei mai răi vinovați sunt aditivii din alimentele puternic procesate. „Nu știm cu adevărat care ar putea fi consecințele pe termen lung ale consumului acestor proiecte științifice”, spune Rachel Harvest, dietetică înregistrată afiliată cu Wellness Tournesol în New York.

instagram viewer

Având în vedere acest lucru, faceți tot posibilul să evitați alimentele care sperie Leiba, Recoltarea și alți dietetici înregistrați:

1. Brânză americană: „Realitatea este că brânza americană nu este deloc„ brânză ”, spune Beth Warren, un dietetician înregistrat în New York și autorul Trăind o viață reală cu mâncare reală. În funcție de marcă, „este o creație din fabrică a unei alimente asemănătoare cu brânză, obținută dintr-un amestec de grăsimi din lapte, solide, unele proteine ​​din zer, emulgatori și alimente colorant. "Este bogat în sodiu și atât de bogat în grăsimi, încât o felie obișnuită seamănă mai mult cu carnea bogată în grăsimi decât orice considerată lactată, Warren adaugă.

2. Carne prelucrate Făcut cu Nitrați sau Nitriți: Pășește-te de tejghea. Carne procesate în SUA, precum șuncă, salam, câini fierbinți și slănină nu sunt doar pline de grăsimi nesănătoase. Pot avea până la Cu 400% (!) Mai mult sodiu și cu 50% mai mulți conservanți decât carnea roșie neprocesată Cea mai rea parte: Unii conțin nitriți și nitrați, aditivi chimici care au fost legată de diverse tipuri de cancer, dar sunt încă utilizate pentru a îmbunătăți culoarea, a promova gustul și a preveni stricarea. Aceste ingrediente trebuie să fie listate pe etichetele alimentare, așa că aveți grijă pentru ele și optați pentru cărnile care nu le conțin.

3. Margarină: Deoarece margarina este obținută din uleiuri vegetale și are mai puțin colesterol și grăsimi saturate decât untul, a fost considerată multă vreme opțiunea mai sănătoasă. Dar acum asta spun specialiștii Colesterolul alimentar nu este la fel de dăunător pe care l-au crezut, margarina, care este bogată în sare și conține grăsimi trans-blocate de artere, nu arată atât de sănătoasă. „Grăsimile trans, precum grăsimile saturate, crește nivelul colesterolului din sânge și riscul de boli de inimă”, explică Melissa Rifkin, dietetică înregistrată la Montefiore Medical Center din New York și Creştere antrenor de nutriție. Margarinele vândute în căzi tind să conțină mai puține grăsimi trans decât bețe de margarină - cu cât este mai moale răspândirea, cu atât mai bine pentru tine - dar uleiul de măsline (sau o altă sursă de grăsime monosaturată) este încă un pariu mai bun. Untul real este o secundă apropiată, potrivit lui Rifkin.

4. Soda obișnuită: Toată lumea știe că soda este foarte proastă pentru sănătatea ta. În cazul în care ați ratat fundalul: media poate conține aproximativ 10 lingurițe de zahăr. Când consumi atât de mult, corpul tău răspunde creând excesul de insulină, care ajută de obicei organismul să absoarbă zahărul din fluxul sanguin și să-l folosească pentru energie. Cu toate acestea, în timp, acest răspuns de vârf poate crește riscul de a dezvolta diabet și unele forme de cancer. Dacă conținutul de zahăr din sodă nu te sperie, celelalte ingrediente ar putea fi: cantitatea de colorare de caramel ați consuma într-o cutie de sodă pe zi, a fost legată recent cu un risc de 58% mai mare de cancer, potrivit unei nou studiu.

5. Soda dietetică: Deși nu există zahăr în aceste lucruri, există îndulcitori artificiali și nu sunt neapărat mai buni. Nu toți îndulcitorii artificiali sunt la fel de jignitoare. Cu toate acestea, majoritatea au o aromă mai intensă decât zahărul simplu. De-a lungul timpului, îndulcitorii extra-dulci îți pot înnebuni simțurile la alimentele dulci natural, cum ar fi fructele, spune Rifkin. Deci, da, Coke-ul dvs. dietetic ar putea, teoretic, să agraveze un gust de mere perfect dulce.

Câteva alte probleme legate de consumul de sodă de băut: A fost legat de depresie, cariile dentare, risc crescut de accidente vasculare cerebrale și atacuri de cord,cancer pancreatic, și naștere prematură. Deci, există.

6. Bomboane „fără zahăr”: Dulciurile care sunt publicitate special sub denumirea de „fără zahăr” tind să conțină și îndulcitori artificiali. (Vezi nr. 5 de mai sus.) De asemenea: Sistemul digestiv nu face o treabă excelentă la eliminarea înlocuitorilor de zahăr și a alcoolilor din zahăr, spune Harvest. Când exagerați (și pragul este diferit pentru toată lumea), puteți suferi dureri de stomac grave.

7. Mere cultivate convențional: În timp ce este recent studiu a descoperit că produsele de fermă convențională nu sunt inferioare din punct de vedere nutritiv față de produsele cultivate în fermele ecologice, nu există nicio întrebare că pesticidele obișnuiau să creșterea obișnuită poate produce deteriorarea creierului și a sistemului nervos, poate duce la cancer, vă poate perturba hormonii și poate duce la iritații ale pielii, ochilor și plămânilor, conform la date asamblat de EWG. Iar pesticidele tind să se lipească de unele fructe și legume - chiar și după ce le speli și le cojiți.

Într-o lume ideală, te-ai agăța de versiunile organice ale celor mai contaminate alimente: mere, piersici, nectarine, căpșuni, struguri, țelină, spanac, ardei gras, castraveți, roșii cherry, boabe de vită importate, cartofi, ardei iute, ardei și verdeață colardă, conform celor mai multe EWG Recent raport. Dar majoritatea oamenilor nu. Dacă există un fruct de cumpărat în culoar organic, spune Rifkin, asigurați-vă că este mere: 99 la sută dintre merele testate EWG conțineau reziduuri de cel puțin un fel de pesticid.

Acestea fiind spuse, există o excepție: când singurele dvs. opțiuni alimentare sunt un măr convențional sau o gustare procesată precum un sac de chipsuri. În acest caz, spune Leiba, mărul simplu simplu este încă cel mai bun pariu.

8. Pui și ouă crescute convențional: Unele lucruri nebune se duc în fermele non-organice, unde hrana pentru pui ar putea include urme de cofeină, Tylenol, Benadryl, antibiotice interzise și arsenic, potrivit unor rapoarte. Acum că McDonalds și Costco elimină treptat puii crescuți cu antibiotice, furnizorii de pui convenționali sunt susceptibili să se orienteze către practici mai sigure și mai naturale. În cele din urmă, acest lucru ar putea face mai ușor să găsești (și să-și permită) cele mai sigure păsări de curte și ouă. Până atunci: ouă organice și pui organici (care pot fi mai puțin susceptibili de a transporta salmonella, conform unora cercetare) sunt cu adevărat cele mai sigure pariuri, spune Rifkin.

9. Pâine și prăjituri făcute cu bromat de potasiu: Acest produs chimic este utilizat pentru a ajuta aluatul de pâine și biscuiti să crească în timpul procesului de coacere - chiar dacă a fost legat de anumite tipuri de cancer în studiile asupra animalelor și este interzis în multe alte țări. Acesta este un motiv suficient de bun pentru Leiba să vă recomande să nu o consumați. Căutați ingredientul de pe etichetele bune coapte sau întrebați despre el la brutărie, unde cumpărați pâine proaspătă făcute - apoi alegeți o opțiune fără brom de potasiu, atunci când puteți.

10. Popcorn cu microunde: „Nu mai este sănătos să mănânci dintr-o pungă”, spune Rifkin. Sacii de floricele cu microunde, în special, sunt adesea căptușiți cu un produs chimic numit perfluorooctan sulfonic acid (PFOS), care a fost afișate să afecteze fertilitatea, riscul de cancer și funcționarea rinichilor la animale și unele studii la om. Deoarece pungile cu floricele cu microunde nu sunt etichetate „toxice”, cel mai bine este să le evitați cu totul. Un alt lucru: Unele mărci de floricele cu microunde adaugă grăsimi trans nesănătoase la produsele lor și în mod vag lista „arome artificiale” sau „arome naturale” pe etichetele lor - deci nu există nicio modalitate de a ști exact ce este acolo, Warren avertizează. În cele mai grave cazuri, rețeta ar putea conține MSG, care poate provoacă dureri de cap sau greațăsau aromatizare cu unt de diacetil, care poate provoca leziuni respiratorii atunci când este inhalat. (Air a apărut pe cineva?)

11. Tortilla de porumb și Muffins Fabricat cu Propylparaben: Acest ingredient cosmetic obișnuit este, de asemenea, utilizat pentru a păstra tortilele de porumb și brioșele. (Verificați doar eticheta produsului: Dacă acesta conține substanța chimică, acesta va fi listat ca ingredient.) Deoarece substanța chimică acționează ca estrogenul, îți poate arunca sistemul din pericol - este posibil să te încurci cu fertilitatea ta și să accelerezi creșterea celulelor canceroase de sân niste cercetare. Din păcate, nu există o grămadă de studii efectuate în ceea ce privește expunerea cumulativă, astfel încât cercetătorii nu știu dacă îți dorești tacusul și Loiba care conține propilparaben ar putea să-ți compună riscul, spune Leiba, care are tendința de a evita astfel de alimente și produse (doar în caz).

12. Orice aliment ambalat cu mai mult de două ingrediente pe care nu le poți identifica. Ca „hidroxianisol butilat” (BHA) și „hidroxitoluen butilat” (BHT). Aceste ingrediente sunt antioxidanți folosiți ca conservanți în alimente precum chipsuri, carne conservată și cereale. BHA este un perturbator endocrin: dozele mari pot afecta dimensiunea ovarelor și capacitatea lor de a produce anumiți hormoni, explică Leiba. BHT nu este nici un înger: Animal studiu conectează ingredientul la problemele de abilități motorii și tumorile pulmonare și hepatice. În timp ce ingredientele poate sa afectează animalele și oamenii diferit, s-ar putea să nu vrei să fii cobai, spune Leiba. „Este în interesul tău să limitezi cât mai mult aceste substanțe chimice”.

Din:SUA cosmopolite